Tópico: Revolução gastronômica norueguesa

© Benjamin A. Ward – VisitNorway.com

A mudança de atitude em relação às tradições culinárias da Noruega tem sido extraordinária. Ao longo dos últimos anos, o povo norueguês mudou seu pensamento e começou a celebrar a singularidade de sua cozinha de uma forma moderna e não tradicional.

Esta revolução se caracteriza por uma maior utilização de ingredientes locais e produtos orgânicos, tanto em restaurantes como em casas de família. Por outro lado, ele destaca os costumes agrícolas norueguesas únicos: cordeiros e caprinos pastando em pastos ao longo da costa e nas montanhas, um clima frio e um ambiente não poluído resultam em produtos de qualidade e sabor indiscutíveis.

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